2021年05月
読み物
開業に関する手順や知識、モノゴトの視点、ジャンルにとらわれない内容で、起業のヒントになればと綴っています。
「HACCP（ハサップ）の義務化」で見つめ直す衛生管理の在り方
令和３年６月１日から原則、全ての飲食・食品事業者に「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」の実施が義務付けられることになります。 令和２年６月１日より施行された「HACCPに沿った衛生管理」は、もう間もなく猶予期間が終…
読み物
開業に関する手順や知識、モノゴトの視点、ジャンルにとらわれない内容で、起業のヒントになればと綴っています。
令和３年６月１日から原則、全ての飲食・食品事業者に「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」の実施が義務付けられることになります。 令和２年６月１日より施行された「HACCPに沿った衛生管理」は、もう間もなく猶予期間が終…
